W jaki sposób działa kawa i z jakiego powodu tak ją uwielbiamy?
Kawusia od lat rozpatrywana jest za używkę. W następstwie tego też trzeba uważać z jej ilością. Nie powinniśmy dostarczać organizmowi nazbyt dużo kofeiny – a kawa posiada przecież kofeinę. Właśnie dlatego także napój ten, który tak z rozkoszą spożywamy każdego dnia funkcjonuje na nas pobudzająco oraz orzeźwia nas. W pewnych momentach właśnie tak jest, często niemniej jednak to nasza idealna psychika radzi nam, że po wypiciu kawy staniemy się rześcy. Wiele osób jest bowiem od kawy uzależnionych – a wówczas działanie wcale nie jest takie. Na półkach sklepowych mamy niezwykle różnorodne kawy. Zapakowane są one w różne opakowania, pudełeczka, woreczki. Niekiedy niezwykle długo zastanawiamy się zanim wybierzemy tą stosowną – na przykład Lavazza. Aby wiedzieć, jak dana kawa smakuje musimy jej spróbować. Nie ma innego sposobu na sprawdzenie jej smaku. Są kawy podobne do siebie w smaku, lecz są też i takie totalnie rozmaite. Kawę można poddać klasyfikacji. Wyróżnia się kawy w ziarenkach, kawy rozpuszczalne i te, które są liofilizowane. W Polsce najpopularniejsze są kawy rozpuszczalne. Większa część z nas pije właśnie takie kawy. Kiedyś nie były one dostępne. Wypada było sprowadzać je z zagranicy – a to czasem było wybitnie zawiłe. Kupowało się wobec tego kawy w ziarnach i prawidłowo przygotowywało do parzenia – mieliło w młynkach do kawy tak, aby uzyskać stosowną strukturę takich ziaren, żeby rozdrobnić je. Nie mogły być nazbyt drobne, lecz oraz zanadto grube. Każdy sam musiał określić, jaka kawa smakuje mu najbardziej. Współcześnie mamy niesłychanie gigantyczny wybór kaw. Są przeróżne smaki, różni producenci.